El Teatro Real estrena hoy la ópera de Rossini “La Italiana en Argel” escrita en 1813. Todo el argumento es surrealista y ¿podríamos decir que “es  una ópera feminista, moderna, que habla del choque de culturas y también de sexos, temas que están de gran actualidad”, como asegura  Font? Bueno que cada cual saque sus conclusiones. Pero el resultado de esta joya de la ópera bufa es magnífico, gracias a su puesta en escena, colorista y llena de fantasía y al reparto de cantantes y la figuración. Entre el reparto se encuentra la mezzosoprano Vesselina Kasarova con unas cuerdas vocales prodigiosas. También tenemos que decir que entre sus figurantes cuentan con la bailarina Elisa Morris que derrocha profesionalidad en el escenario.

Este montaje cuenta también con Joan Font (Els Comedians) como director escénico y con Jesús lópez Cobos como director musical. El director musical recordó las palabras de Stendhal para quien las partituras de Rossini servían para olvidar las miserias de este mundo. «Eso valía para entonces, y quizá valga más hoy que hay más».

Funciones el 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 16, 17 y 18 de noviembre

Seguramente que os gustará ver el resultado de alguno de nuestros clientes después de pasar por nuestras manos. Estas fotos de Elisa Morris os darán una idea.

Desde el blog de Viste-m queremos agradecer a la madre de nuestra amiga Elisa Morris su receta de Rosbeef porque realmente es fácil de elaborar y estupenda.

Para 8 personas un entrecot (lomo de buey) o el chuletero deshuesado de 2 kgs

Se ata y se salpimenta dos horas antes de cocinar. En una sartén caliente se sofríe la carne hasta que esté dorada. Se coloca la carne en el horno a temperatura máxima, en una parrilla con base para recoger jugos, durante 15’ por un lado y otros 15’ por el otro lado.

Donde se ha sofrito la carne se pone un vaso de Coñac y se flambea hasta que se apague la llama (se reserva). Con lo que ha soltado la carne se hace la salsa, si es necesario se rasca la fuente y se añade agua a esto se añade el flambeo que tenemos reservado + una cucharada de azúcar + el zumo de uno o dos limones y un chorro de coñac. Se calienta todo y se sirve como salsa + puré de patata y de manzana.

Si quereís que el puré esté de muerte añadirle mostaza al gusto y será un éxito

Buen Provecho