Seguro que muchas veces os habéis preguntado como es el backstage de una pasarela de modelos. Como se maquillan, se ponen la ropa, se piena… los modelos antes de salir en escena.

Como podéis imaginar es un sin vivir, con sus momentos tensos y de diversión, para que todo salga perfecto en la pasarela. Aquí tenéis un vídeo del backstage de Dolce & Gabbana de su última presentación para la temporada otoño / invierno.

Desde el blog de Viste-m queremos agradecer a la madre de nuestra amiga Elisa Morris su receta de Rosbeef porque realmente es fácil de elaborar y estupenda.

Para 8 personas un entrecot (lomo de buey) o el chuletero deshuesado de 2 kgs

Se ata y se salpimenta dos horas antes de cocinar. En una sartén caliente se sofríe la carne hasta que esté dorada. Se coloca la carne en el horno a temperatura máxima, en una parrilla con base para recoger jugos, durante 15’ por un lado y otros 15’ por el otro lado.

Donde se ha sofrito la carne se pone un vaso de Coñac y se flambea hasta que se apague la llama (se reserva). Con lo que ha soltado la carne se hace la salsa, si es necesario se rasca la fuente y se añade agua a esto se añade el flambeo que tenemos reservado + una cucharada de azúcar + el zumo de uno o dos limones y un chorro de coñac. Se calienta todo y se sirve como salsa + puré de patata y de manzana.

Si quereís que el puré esté de muerte añadirle mostaza al gusto y será un éxito

Buen Provecho