Cuando ibamos a visitar la Expo Zaragoza 2008 paramos en las bodegas Laus , bodega que se encuentra en Barbastro y D.O. Somontano. Me sorprendio gratamente porque aunque los vinos Somontano son de mis favoritos esta bodega en concreto no la conocía. Tuvimos la ocasión de provar una gran parte de los caldos que elaboran:

Laus Joven Roble 2003

FICHA DE CATA

Grado alcohólico 13,5º Vol.

Tipo de vino Vino tinto del año 2003

Cata Color granate picota muy intenso.

Aroma de buena intensidad, consensaciones de madera en primer plano, notas tostadas, especial y cueros que dan paso a un fondo con fruta (negra) de calidad.

En boca es de cuerpo medio, con acidez notable, fresco, frutal, agradable y con buena persistencia.

Gastronomía y servicio Recomendado para consumir desde el 2005 hasta el 2008.

Laus Gewürztraminer 2006

FICHA DE CATA

Variedades de uva: 100% Gewurztraminer

Grado alcohólico 13,5º

Elaboración: Vino elaborado exclusivamente con la variedad Gewürztraminer. Cuando la uva alcanza su madurez óptima se realiza la vendimia de forma mecanizada durante la noche, transportándola a bodega en un breve espacio de tiempo para proceder a su maceración en frío para preservar el carácter varietal de la uva.

Se extrae el mosto flor por gravedad para proceder a un desfangado estático de 48 horas en atmósfera inerte. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para preservar así todos los aromas frutales y florales de la variedad.

Cata: Vino blanco de aspecto cristalino, de color amarillo pálido con ribetes verdes.

En nariz es franco, limpio y muy intenso con aromas florales destacando las rosas y matices de frutos exóticos y tropicales.

En boca es sabroso, fresco y equilibrado llenándose esta de sensaciones florales que recuerdan a rosas y frutas tropicales.

Laus Tinto Crianza 2002

FICHA DE CATA

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon 100%

Grado alcohólico: 13,5º Vol.

Elaboración: Vino de crianza del año 2002.

Cata: Color rubí granatoso.

La nariz muy madura es bastante intensa aunque puede pecar de golosa. Notas de zumo de frutos del bosque, sobre todo con toques de grosella muy madura.

En boca es amargoso, con buena acidez, buen recorrido y un paso por boca levemente dulce.

Un vino fácil y atractivo sin muchas complicaciones.

Laus Rosado Merlot

FICHA DE CATA

Variedades de uva: Merlot 100%

Grado alcohólico: 13.5º Vol.

Elaboración: Vino rosado del año 2004

Cata: Color rosa frambuesa muy intenso.

Aroma de intensidad justa, con algun recuerdo de fruta roja (cereza), con un fondo de madurez agradable.

En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, frutal, sabroso y con persistencia.

Gastronomía y servicio: Consumo óptimo en el año

Laus Blanco Chardonnay

FICHA DE CATA

Variedades de uva: Chardonnay 100%

Grado alcohólico: 13º Vol.

Elaboración: Vino blanco del año 2004

Cata: Color amarillo oro de intensidad media, brillante.

Aroma de buena intensidad, goloso y limpio, con recuerdos marcados de fruta blanca (pera) y tambien piña.

En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, sabroso, frutal y expresivo, con buen final.

Gastronomía y servicio: Consumo óptimo en el año

Reserva Laus

FICHA DE CATA

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon

Elaboración: El Cabernet Sauvignon se fermenta a una temperatura controlada de 28ºC con fases más altas, para extraer más color y taninos de la uva, para lo que nos ayudamos también de unos adecuados remontados y varios delestages en determinados momentos.

Después de la fermentación alcohólica, maceramos el vino con los hollejos dos semanas para obtener así una mejor extracción y una mayor estabilidad del color. Después se procede al sangrado de estos mostos para que realicen la fermentación maloláctica antes de su estancia en barrica.

Tras la fermentación maloláctica llevamos el vino a las barricas, de roble francés procedentes de diferentes bosques y tonelerías. El periodo de estancia en barrica ha sido de doce meses para conseguir así la total integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno.

Cata: Vino tinto de aspecto cristalino con intensidad de color muy alta, matices rojos y tonos azulados.

En nariz es intenso marcándose los aromas propios de la barrica de roble, madera tostada, humo, pastelería, especias y betún muy integrados con la fruta madura procedente de la uva.

En la boca es un vino de gran volumen, llenándola tal como lo degustamos, con un tanino bien marcado, persistiendo algún tanino más agresivo que denota que su crianza en botella puede prolongarse. Los sabores afrutados de la uva y los sabores procedentes de la barrica se ensamblan dando matices a chocolates, cuero, especias y frutas maduras.

Este vino mejorará durante su estancia en botella en los próximos 24 meses.

He de decir que todos me gustaron aunque el Laus Gewürztraminer un poco menosporque resulta demasiado dulce. Los demás me resultaron vinos amables y de paladar fácil. La relación calidad- precio estupenda.

También hay que destacar que en breve abrirán un hotel y un Spa de lujo en el mismo entorno de las viñas, un lugar sorprendente y desde luego muy apropiado para descansar.

Hoy queremos rendir homenaje a una de las mejores cantantes del siglo pasado y de este, Madonna, que acaba de cumplir 50 años. Hemos seleccionado una canción del último disco, “4 minutes” que canta junto a Justin Timberlake y que esta producida por Timbaland. Ahora os toca a vosotros, ¿cuál es vuestra favorita de la cantante?